Te encantará una cocina como la de la abuela en esta casa de Londres, el objetivo es recrear una cocina de una abuela italiana. Esta cocina diseñada por Martina Casonato, una diseñadora gráfica de profesión, que tiene un boletín llamado The Venetian Pantry dedicado a todo lo relacionado a los interiores y a la comida.
En el corazón de una bulliciosa metrópoli como Londres, donde la diversidad gastronómica es tan vasta como la arquitectura histórica, hay un rincón especial que irradia nostalgia y calidez. Se trata de una casa que alberga una cocina como la de la abuela.
El piso que eligió Martina era de terrazo en la cocina que se origina en la región de Venecia, ya que oculta cada mota y migaja. Señala Martina que esta casa le trae muchos recuerdos de su país donde nació, los cuales son empleados de forma reflexiva y sutil.
Un clásico dormitorio
Junto a la ventana del dormitorio encuentras un asiento que es ejemplo de un clásico que refleja un sueño y realidad. La visión original se trataba de una caja de vidrio, con un balcón cerrado repleto de plantas.
La creación del escritorio doble fue diseñada para que fuera cómodo para adaptar sus monitores y cajones, para guardar las pruebas de tamaño AO del trabajo de Joe, esposo de Martina, quien también es diseñador gráfico.
Un vistazo a la historia
La historia de esta casa no es solo la historia de sus residentes, sino también la narrativa de generaciones que han compartido recetas, secretos culinarios y la pasión por la buena comida.
La cocina, con sus utensilios desgastados y sus aromas reconfortantes, se ha convertido en el epicentro de estas historias. Además, las tradiciones familiares se mezclan con el ritmo moderno de la vida londinense.
En cuanto al área del comedor se encuentra unida a la pared exterior del vecino de al lado, y no fue una opción de cubrir los ladrillos, señala Martina lo siguiente: “porque tienen una pátina tan hermosa”.
Recetas que resistieron el paso del tiempo
En esta cocina, cada receta es un viaje en el tiempo. Martina prefería los alimentos de baja fidelidad, sentía que era tan saludable y reconfortante en los alimentos de larga duración para usarlos cuando lo necesites.
Desde aquellos pasteles de carne con una corteza dorada hasta las sopas que reconfortan el alma, cada plato tiene una historia que contar. Las recetas que se han transmitido de abuela a madre y de madre a hija resisten el paso del tiempo, ofreciendo una conexión tangible con las raíces familiares.
El arte de la preservación
Las estanterías están repletas de tarros de mermelada casera, salsas y encurtidos cuidadosamente preparados. La abuela entendió el arte de la preservación, no solo de alimentos, sino también de tradiciones familiares. Cada tarro es un tesoro que encapsula los sabores de temporadas pasadas, listos para ser disfrutados en cualquier momento.
El encanto de los utensilios antiguos
Cada cucharón, cada rodillo de amasar tiene una historia. Los utensilios antiguos han sido testigos de innumerables horas de trabajo, de risas y conversaciones alrededor de la mesa. En esta cocina, estos utensilios no solo cumplen su función, sino que también sirven como vínculo tangible con el pasado.
Ahora que conoces una cocina como la de la abuela en esta casa de Londres puedes ver que ha logrado preservar un pedazo de tiempo en su cocina. Es más que un lugar para preparar alimentos; es un santuario de tradición.